饲料中的原料是决定饲料质量高低的关键，高质量的饲料可以促进猪群的生长速度，能帮助养猪户节省成本，让养猪户能多赚钱。

但是这几年，社会上的饲料品种越来越多，一些厂家为了获取更多的利益，会利用一些劣质的原料加工成饲料，可由于大多数养猪场中并没有一套完整的化验设备，无法判断饲料原料的好坏，导致养猪户朋友们受到很严重的经济损失。今天就来教大家辨别饲料优劣的方法。

一、辨别大豆粕的方法

大豆粕是常用的蛋白质饲料，这种原料的用量是很大的，若是质量不达标，就会让猪群出现生长缓慢的情况。我们可以先从外观进行判断，如果壳比较多，说明质量比较差，若是颜色呈浅黄色或者暗褐色，都是不合格的。其次我们可以通过闻的方式进行判断，因为豆粕是经过热处理与干燥后的产品，有很浓的豆香味，但如果有霉坏、焦化、生豆腥味，这说明是低质的。一般豆粕中常见的掺假原料是玉米、沙石、黄土等，玉米可以利用放大镜看出来，沙石和黄土可以利用漂浮的方法检验出。

二、辨别鱼粉的方法

鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料，是把鱼经过加工、干燥、粉碎制成的产品，含有的脂肪越少，说明其质量越好，鱼粉也是很多厂家掺假的一种原料。我们可以根据形状、质地、颜色、透明度、光泽度、颗粒度进行辨别。高质量的鱼粉颗粒大小均匀，稍显油腻的粉状物，可以看到少量的鱼鳞、骨刺等，颜色呈浅黄、黄棕色，握在手里不会结块，有淡淡的烤鱼味。如果鱼粉的颜色偏黑红，而且看起来没有光泽，闻起来也有一股焦糊味，颗粒有大有小且多成小团，说明是掺假了。

三、辨别磷酸盐的方法

磷酸盐是磷的重要来源，目前常用的品种是磷酸钙盐，即磷酸氢钙（磷酸二钙）和脱氟磷酸钙（磷酸三钙），占生产和消费的95%左右。一些厂家会用磷矿粉或农用磷酸钙假冒，我们可以通过颜色进行辨别。若是呈现灰白、黄棕色说明是磷矿粉。若是呈深灰色，与稀酸反应后溶液呈灰色，有部分不溶物说明是农用磷酸钙。除此之外，很多厂家也会用石粉代替，大家可以与稀酸进行反应，如果冒出大量的气泡，这说明里面加入了石粉，而且反应越激烈，说明石粉的含量越高。

四、辨别氨基酸的方法

在生产中常用的是赖氨酸和蛋氨酸，正常情况下，赖氨酸是呈白色或者淡褐色的小颗粒或者粉末，略有一些酸味。蛋氨酸呈白色或者是淡黄色的粉末，有反光性，闻起来有一种特殊的臭味，摸起来比较细滑。这两种物质都完全溶于水，如果发现水中有漂浮物则说明是假冒产品。除此之外我们还能用燃烧的方法进行检验，这两种物质能够迅速燃尽，基本上是没有残留的，而且这两种物质在燃烧后有一种特殊的臭味，就像是羽毛烧焦的味道。若是燃烧不完全，有明显的残渣，而且没有特殊气味的话，那就说明掺假了。

五、辨别黄芪多糖的方法

掺假的黄芪多糖鉴别一般有常见的醇沉法、品尝法、钳锅灼烧法等。醇沉法是利用葡萄糖、蔗糖溶于乙醇，而黄芪多糖不溶于乙醇的特性，如果掺入葡萄糖或蔗糖，则沉淀少，同时利用旋光法还可以测出加入葡萄糖的含量。

品尝法是直接通过品尝来鉴别，黄芪多糖味微甘，而葡萄糖和蔗糖味很甜，但由于很多假黄芪多糖中掺入很多未知化学药品，不建议采用此法鉴别。坩埚灼烧法是利用葡萄糖和蔗糖在灼烧过程产生糖化反应，出现蜂窝状，而黄芪多糖不会出现糖化反应。

当然，如果要更准确的了解饲料的产品质量，最好还是找专业的第三方检验检测机构！

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节选：养猪网